Dagens samtalsämne?!

Stormen var över alla nyheter igår... men så farligt är det inte ännu. Jooo, det blåser rejält när det väl tar in, men så mycket snö har inte kommit ännu. Ska bli intressant och se om det blir så mycket som förvarnats om... 20-30 cm säger de här. Maken funderade rent igårkväll om vi ens skulle åka till jobbet idag men det hade ju inte kommit mycket snö i natt. Däremot var det rejält med snödrev efter vägen där det blåser som mest. Men, men... vi får se hur dagen utvecklar sig helt enkelt.

Själv har jag fullt upp idag... jag måste fixa med en enkät, skriva en sammanfattning efter mötet i måndags, gå på ett seminarium på eftermiddagen OCH så min efterlängtade massage. Det var så länge sedan jag fick den nu (långt före jul) och det behövs nog nu.. har ganska ont ibland i framför allt benen, men hon kommer nog hitta en del i ryggen också, det brukar hon göra. Känner att det är någon liten förkylning på G igen och dottern klagade lite över att hon har ont i halsen och är trött. Men jag undrar om inte tröttheten beror på ögonen.. jag tog saken i egna händer igår, efter att skolsköterskan skjutit på mötet igen med dottern och jag fick veta att det är 1-2 månaders väntetid på ögon, så ringde jag optikern och ska dit på onsdag nästa vecka... oj så hon längtar.

Maten då... joo igår var jag SÅÅÅ trött och orkeslös så när jag handlade köpte jag soppa och baguett (brukar vara min nödmat när jag inte orkar laga). Till min förvåning såg jag att det bara var 3 g kolhydrater i soppan (lite fett och lite protein också), så den blev OK. Sen gjorde jag ost"bröd" när jag kom hem (ost, ägg och majonäs)... tog bara 5 min. Och vips fick jag ihop en snabb middag. Barnen gillar soppan också så det känns bra. Även om baguetten såg frestande ut så lät jag bli och kände mig så stark i det. Det går verkligen bättre dag för dag och det får mig att bli starkare i min tro att det kommer gå vägen denna gång! Sedan kanske jag inte kommer ner i någon idealvikt (för mig som är 1,73 lång ska jag väga runt 76 kg, så jag har nästan 40 kg att gå ner), men runt 80-85 kg skulle jag vara nöjd, då är jag lättare än jag någonsin varit i mitt vuxna liv. Jag har ju ganska grov benstomme också, OCH den väger ju en del. Sedan om jag kan träna upp mig lite också så väger ju muskler MER än fett! (peppar mig själv lite!).

Bibbi du skrev om delmål... och jag visst har jag det.

-5 kg en ny LCHF kokbok,

-10 kg, lite nya kläder (kan behövas),

-15 kg, något vackert till hemmet,

- 20 kg, nya kläder,

-25 kg, en spahelg,

-30 kg, nya kläder,

-35 kg, något nytt till min kamera (stativ, fjärrutlösare, nytt objektiv?)

Mitt långsiktiga mål är att när jag lyckats hålla min nya vikt i ett år ska jag åka på en resa nånstans långt borta.

Ja... något att peppa mig med verkligen! Jag har 2,2 kg kvar till första delmålet och jag tror jag vet precis vad jag ska köpa för bok.. ska bli kul att kolla runt... kanske jag kommer dit lagom till bokrean... vore kul!

Jag kämpar på och så får vi se var jag landar NÄR!

Ha en bra onsdag

Är tillbaka igen.. sliten men här i varje fall

Igår var jag till Sundsvall med jobbet. Jag åkte hemifrån vid 6 och kom hem vid halv elva... så det blev en rätt tung dag. Det gick bra att köra och hyrbilen fungerade bra och mötet där gick också helt OK, även om vi kanske hoppats på mer information, men man kan inte få allt.

Var in på IKEA påväg hem. Det blev inte så mycket som jag kanske skulle önska, men något litet fick jag med hem. Lampor till köksfönstret (har varit utan sedan julen städades bort), lampor till vårt sovrum (ordentliga läslampor), nya kastruller, ljus (ett måste på IKEA) och lite annat smått och gott. Jag tittade också på en fåtölj till dottern. Hon skulle behöva något mysigt att sitta i och läsa i sitt rum så hon får sitta ifred. Jag hittade inget direkt (och det jag hittade var för stort eller för dyrt)... ska kolla på Myrorna och Återvinningen och se om jag kan hitta någon gammal som jag kan klä om åt henne i någon mysig färg (säkert rosa skulle jag gissa). Hon fyller ju snart år så jag tänkte hon skulle få det i present.

Oj.. min lilla bäbis fyller 7 år... tänk vad tiden går fort.. helt otroligt... jag hänger inte med riktigt ... min lilla tjej!

Helgen var lugn förresten... vi passade på att städa lite och så var det revyn på lördagskvällen. Jag hjälpte till att servera och så passade jag på att se revyn igen. Sån härlig föreställning i år! Söndagen gjorde jag inte mycket... jag var ute och åkte skidor faktiskt på eftermiddagen. Det var riktigt skönt, men jag tog det lite lugn och åkte "bara" ett varv... Men jag vare och rörde på mig, det var huvudsaken! Ska försöka ta mig upp på löpbandet idag igen, men jag får se om jag orkar, är ganska sliten sedan igår känner jag.

Vikten då kanske vän av ordning funderar över... jootack... det pekar ÅT RÄTT HÅLL! - 1,2 kg sedan i måndags. Igår blev det lite si och så med maten kände jag... Till lunch blev det korv och sallad men lite fett och till middag blev det kyckling, bernaisesås och LITE pommes (det fanns väldigt dåligt med sallad på IKEA). Men jag höll mig från allt vad godis och sötsaker var trots att kollegan tog en semla. Känner mig jätteduktig och trots att lite sötsug satte in i bilen hem fortsatte jag att dricka mitt te och knapra på mina nötter! Känner mig nöjd och glad över att jag stod emot och att det pekar neråt på vågen, det är ju huvudsaken eller hur!?

Nääe... full vecka på jobbet så jag måste ta tag i detta nu. Ha en bra tisdag!

JAG KLARADE DET!

Sockermonstrets makt över mig stagnerar! Igår tog jag mig i nackskinnet, gick till kylen och gjorde ostrullar, skinkrullar och lite nötter... och jag klarade hela dagen! Glassen är fortfarande kvar i frysen, oöppnad ännu och sparas till något särskilt trevligt tillfälle istället för att vara "mat till sockermonstret".

Efter lite analys så kom jag fram till att suget egentligen hörde ihop med min stress över min deadline som ju var igår. Jag kände mig stressad över att jag inte hunnit gör det jag skulle velat göra och lite dåligt samvete för att jag inte orkat ta itu med uppgiften.

MEN jag fixade det... i varje fall till viss del... jag skickade in det jag skulle även om det är mycket jobb kvar... men nu får den jag samarbetar med ge kommentarer först innan jag fortsätter att jobba!

Idag sitter jag på seminarium hela dagen... kanske inte det mest intressanta men det brukar alltid vara något guldkorn med under dagen (återkommande seminarium)... och massor med trevlig tjejer! Fikat idag bestod av macka och te... jag hade faktiskt förberett mig och köpt med mig nötter som jag åt till teet istället för att frestas av mackan (men visst såg den god ut).

MEN JAG SKA FIXA DETHÄR NU!

Ha en trevlig torsdag (imorgon är det fredag... barnen är lediga och vi ska åka och bada... härligt!)

Idag..

... är kampen mot sockermonstret fruktansvärd... jag har konstant hungrig... känner mig sugen mest hela tiden och vill bara gå till frysen, gräva fram dendär underbara glassen med hela vita chokladbitar i och sjunka ner i soffan och se en bra film (jo, jag jobbar hemma idag)...

... men JAG SKA INTE ge efter! JAG SKA INTE!...

Jag har dessutom en deadline idag och jag borde i varje fall få ihop intro, teori och ett utkast till resten av artiklen... men det går lite trögt... kanske beror det på att detdär sockermonstret upptar så mycket av min tankeverksamhet!

.... MEN JAG SKA INTE GE EFTER!

Veckans meny

Ja.. ny vecka ny meny för dig som är sugen att testa och få lite inspiration.

måndag:

spagetti (lätt kokt vitkål för mig istället för spagetti) och köttfärssås

tisdag:

gratinerad falukorv och blomkålsmos (Airams hemsida)

onsdag:

köttfärsjärpar med ost och kokt broccoli

torsdag:

laxsoppa med ostbröd

fredag:

tacos

lördag:

fläskkotletter med ostsallad

söndag:

köttfärsgryta

trevlig matvecka!

Måndag efter en fulltecknad helg..

Eller ja.. nåja.. den var inte så fulltecknad som det kanske låter. Jag har roat mig med att städa ordning i gästrummet och garaget hela helgen. Garaget var verkligen upp och ner, saker bara ditslängda och alla skruvar och spikar i en enda röra i en låda. Nu har allt fått sin plats och jag har kastat ut garderoben som gått i sär och som bara stod på plats pga .. jaa det vet i sjutton. Nu fick jag dit en praktisk hylla så vi får in golfbagarna på hyllan så slipper de stå mitt på golvet. Gick igenom och kastade en massa gamla barnkläder också. Tänkte att OM jag skulle vilja ha en liten till så blir det till att köpa nytt då... jag vill inte sätta på dem kläder som två redan har slitit på gissar jag. Sparade kläder som ett minne bara. Hela bilen blev fylld med saker att kasta på återvinningen och då menar jag FULL! så skönt att få bort skräpet! Och så fint det blev därute. Nu kanske man kan vara där och snickra något nån gång (sonen älskar att såga och spika och greja).

Tyvärr fick vi ingen ordning på gästrummets golvvärme. Det måste vara något som är trasigt. I morse var det + 27 grader därute och det är lite väl mycket. Undra just bara vad som inte fungerar.... ingen verkar förstå det riktigt. Så frustrerande i allafall!

Annars har helgen varit lugn och skön... Dottra hade en kompis i lördags så de lekte alla tre en stund. De var ute och åkte skrana ett tag, annars lekte de med pet shops tror jag.

Igår hade vi kompisar på middag och vi planerade vårens utlandsresa. Nu känns det som det verkligen blir av... vi blir 6 vuxna och 4 barn som åker... barnen kommer verkligen ha sååå roligt, de är ju i samma ålder! Och så kommer farmor och farfar med... KUL! Det blir Cypern, Agia Napa, ser helt underbart ut på bilderna (fast vilken researrangör skulle lägga ut en regnig och trist bild? ;-). Längtar redan... men det blir inte förrän i maj... så det blir något att sikta mot...

Och på tal om att sikta... Det går fortfarande bra med maten även om jag måste säga att jag blev LITE besviken när jag ställde mig på vågen i morse... "bara" - 1,6 kg på en veckan. (anledningen till att jag säger "bara" är att jag tidigare har rasat mellan 3 och 4 kg första veckan... man blir ju så peppad då. Tror dock att det kan bero på att jag äter lite för mycket mat när jag väl äter, så jag ska fundera lite över mängden denna vecka. MEN det är ju steg i rätt riktning! Nu ska jag försöka komma igång med motionen också. Fick ju så ont efter förra veckan (inte träningsvärk utan knutar). Ska sätta mig och lägga upp ett program tror jag. Men jag har INTE ätit något sött på hela veckan...Känner mig jättestolt! Nu är det denna vecka som kommer att bli en utmaning för det brukar vara i slutet av vecka två det blir kämpigt med sötsuget av någon underlig anledning!

Ha en trevlig måndag!

Fredag....så härligt!

I går var både jag och dottern hos frissan... Min fina fina frissa som just nu går igenom ett helvete (hennes son har cancer och de är mitt i behandlingarna... men han mår så bra och svarar så bra på behandlingen så det känns bra)... en sån stark människa som utstrålar styrka och glädje var hon än går... Det brukar vara ett par timmar blandat med allvarliga diskussioner, skoj och skämt. I går färgade jag ljusa slingor i det röda (färgade) håret. En hel del utväxt var det ju, men den är som bortblåst nu med alla slingor. Det blev jättefräckt även om jag måste säga att det blev ovant. Sedan klippte hon håret kort så nu är det inte mycket hår kvar på huvudet... så skönt nu när jag ska försöka komma igång med träningen igen!

Dottern klippte sig också kort. Hon blev jättefin och håret blev så tjockt och ganska mörkt (det var ljust i lockarna, men nu är det ganska mörkt... så hon blir nog mörk). Jag tyckte kanske att hon klippte det lite väl kort, men samtidigt ville jag att hon skulle få bestämma lite själv. Tror att farmor kommer att få en chock ... hon gillade hennes ljusa lockar... och det gjorde jag med för den delen. Men är man snart 7 måste man få bestämma lite själv tycker jag eller hur!?

Sonen var med också när vi var där och han skötte sig faktiskt ganska bra. Han satt i mitt knä och drack en choklad och tittade i en Bamse (jösses vad han har blivit förtjust i Bamse.... fick en prenumeration i julklapp av oss.. kul att han gillar den!).

Det blev middag på Max eftersom maken inte tog sig ut från jobbet förrän tio i fem. Vi åkte tillsammans igår eftersom den andra bilen är packad för att åka till återvinningen med allt skräp... och mer ska det bli helgen när jag städar ur garaget... det behövs också kan jag säga.

Hur som helst... åter till Max... jag åt deras Low Carb burgare (hamburgare, dressing och ost i ett salladsblad)... den är så jättegod med morötter till. Det känns bra att faktiskt kunna gå dit ibland utan att "synda". Men jag har sagt att det blir bara en gång i månaden nu vi får äta skräpmat eftersom det har varit ganska mycket nu ett tag... sedan kan vi ju sparar pengar till eventuell resa i vår.

Helgen hägrar... hoppas det blir så varmt att det går att åka skidor... längtar faktiskt. I helgen ska jag försöka mig på att åka två varv själv. Det ska bli roligt att se om jag klarar det. Hatar dock min kropp just nu som reagerar så bakvänt... istället för att hjälpa mig att bli starkare reagerar den bakvänt och ger mig muskelknutar istället.. knutar som gör så ont att få ut... blir så less att det inte fungerar av den anledningen. Har inte orkat/kunnat träna sedan jag gick på löpbandet eftersom jag har så mycket knutar. Måste ta och prata med nån om detta... det känns fel på något sätt.

Annars blir det bara lugnt i helgen... skönt. Ska försöka bygga lite lego med sonen och se om han blir lite lugnare av det! Igår som sagt var han rätt lugn... hade ett par mindre utbrott, men det löste sig ganska bra när jag inte blev arg... måste försöka att inte bli så himla arg... det är inte nyttigt känner jag plus att det blir inte bättre för sonen heller.

Ha en riktigt trevlig helg!

Dagens skratt ?!

Sätter mig i bilen efter att ha lämnat av maken på jobbet... hör ett kraschande ljud, men tänker inte mer på saken... åker till jobbet.. parkerar bilen och tar väskan och går mot dörren... tycker det drar lite kallt så jag drar jackan tätare runt med... det var ju faktiskt kall och blåser lite... blir inte bättre...

Kommer in på jobbet och hänger av mig... tycker fortfarande det drar... om rumpan...

Känner efter OCH...

.... det har gått en stor REVA i byxorna... i bak, så halva rumpan sticker fram... Shit.. nya byxor och allt...

Vad göra?!

Jaa.. tur att jag tog den långa stickade tröjan idag som väl går över rumpan! ... kanske kan jag skratta åt det i morgon... men just nu känns det inte så roligt!

fortsätter PÅ banan

Även om det var nära att ramla av igår. Var så hungrig när jag skulle hem att det hade varit lätt att svänga in på en mack och frossa i sötsaker... men jag gjorde det INTE! Kändes skönt att "vinna" över mig själv!

Vi åt raggmunkar gjorda på keso, ost, ägg, morot, lök, broccoli och blomkål. Vi tyckte det var gott... men barnen gillade det inte alls, så det blev baccon för dem till middag och så smörgås. Men de måste lära sig att prova allt också och ibland blir det inte så gott som tänkt och ibland blir det riktigt bra. Ikväll blir det biffar och ostsallad för oss vuxna och makaroner för barnen.

Igårkväll hade jag ju tänkt träna, men jag kände mig inte alls pigg igårkväll, så det blev att öppna julklappar istället! Pappa hade tänkt komma och hälsa på under julhelgen, men stackarn lider av svår ischias och har hela benet bortdomnat. Det blir så jobbigt att köra de 40 milen, så han valde att istället skicka klapparna så slapp barnen vänta så länge på dem (det blir ju konstigt att få julklappar i mars eller så).

Oj så barnen blev glada. Pappa hade också packat ner julsaker från när jag var liten (vi hade inte hunnit dela upp julsakerna som fanns efter mamma, så det gjorde pappa åt oss så slapp vi göra det själva). Det var roligt att återse en del saker som jag gjorde när jag var liten och saker som vi hade framme när jag var liten också. Några nyheter fanns där också, en gammal ljusstake som var jättefin (el)... som definitivt kommer att pryda sin plats när det blir dags för julsakerna igen. Ska packa undan det ordentligt i helgen nu.

Julklapparna då... barnen fick varsin bok (båda började läsa direkt.. snacka om att de tycker om böcker!) och dottern fick stämplar och stämpelfärg... så nu blir det nog en del stämplat skulle jag tro.. sonen fick en bondgård i Lego (som han önskat sig så mycket och velat köpa mer än en gång). Maken fick böcker och jag fick en helt underbar bok om vin (tjock sak)... så nu blir det att läsa och fundera över vad vi ska handla för gott vin framgent... Vi har ju inte så dyra nöjen så något gott kan vi unna oss... särskilt nu när godiskontot går ner till NOLL! Fick också en hel packe fotopapper och det behövs verkligen. Tack snälla pappa!

Nu är det äntligen torsdag... så skönt att veckan snart är över... Jag ligger ganska bra till jobbmässigt med en av mina deadlines, men den andra är det sämre med. Men jag måste vara klar till onsdag, för torsdag har jag kurs och fredag är det stängt på dagis, så då blir det inget jobbat alls. Men det ska nog ordna sig... jag jobbar ju bäst under press, så är det helt enkelt. Det börjar vara dags att fundera över detdär med ansökan om pengar också nu. Jag har ju tänkt söka pengar för en doktorand, så det blir lite jobb med det skulle jag tro. Det gäller framför allt att skapa en bra ansökan ... det är inte så lätt.

Hoppas vädret blir lite varmare igen nu när helgen närmar sig... jag skulle så gärna vilja åka skidor i helgen både MED barnen och själv. Hoppas det blir lite varmare, vi hade -17 när vi åkte i morse.

Ha en trevlig torsdag!

Nu blir det mycket om vikt och mat... men det är vad som är viktigt i livet just nu!

Ja... en dag till... UTAN godis och sött. Jösses vad en balanserad fettrik kost utan kolhydrater gör för sötsuget. Det är som helt bortblåst. Visst såg det gott ut med en kanelbulle vid fikat igår... men kollegorna fick sitta där och smaska själva... jag tog en skinkrulle med grekisk vitlöksost på istället och var lika nöjd med det! Det verkar som jag kan klara mjölksockret också utan att bli för sugen eftersom det fungerar med smoothie till frukost med bär i.

Nu hoppas jag bara orken kommer snart, för jag är ganska trött på kvällen fortfarande. Igår tog jag mig upp på löpbandet och gick i en ganska bra fart (så att jag fick upp pulsen ordentligt) i 45 minuter. Samtidigt tittade jag på sex and the city... ganska bra att se när man går... inget avancerat utan bara något att fästa ögonen på. Ikväll ska jag ta tag i lite fysövningar för jag behöver verkligen träna upp rygg och magmusklerna också... tror att resten kommer av sig själv när jag väl blir starkare i ryggen.

Hade ett fruktansvärt bråk med sonen igår... jag blir galen på honom. Vet inte vad jag ska göra längre... Han är så fruktansvärt trotsig... trodde att det värsta skulle vara över vid det här laget. Han har ju alltid testat gränser och har en stark vilja att göra på sitt eget sätt och det får jag väl acceptera, men när han inte kan göra som man ber honom och dessutom flinar åt en när man blir arg OCH slår efter/på mig när jag bär i väg honom i alla fall, driver mig till vansinne. Det värsta är att han är lika på förskolan... det blir en ständig konflikt med honom om än det ena än det andra. Sedan blir han så rara och go när han ska säga förlåt, och så går det 10 minuter och så är det något annat han bråkar med.

Igår skulle han inte gå och lägga sig. Jag borstade på storasyster och hon gick i säng, men han skulle inte, så till sist tog jag honom med in på toa och borstade tänderna på honom under mycket bråk. Han bara hånskrattar åt mig och vägrar sitta på toa och kissa. Sedan fortsätter han bråka och jag brast totalt och blev skitförbannad vilket gör att han hånskrattar ännu mer och jag blir ännu mer förbannad... och så är bråket igång.

Jag tycker jag har testat flera olika sätt att konfrontera honom, men det slutar alltid med att han driver mig till att bli förbannad och irriterad. Nån som har några bra tips på hur jag ska hantera honom för att det ska bli bättre. Det är ju inte direkt någon trevlig stämming i familjen just nu eftersom han är så stökig. (det blir ju inte bättre av att höra att hans farfar var precis lika när han var liten ;-) )

Ja, ja... det är väl bara att försöka uthärda, men jag hade ett allvarligt samtal med honom igår och jag hoppas det hjälper lite. Sedan gäller det väl att påminna honom om det...

Annars är dagen fylld med jobb... jag har ju två deadlines som närmar sig med stormsteg. Den ena ligger jag rätt bra till på, men den andra måste jag försöka göra ett ryck på idag så att jag slipper sitta och jobba i helgen.

Ha en riktigt bra onsdag!

En ny dag i mitt nya liv!

Det gick ju hur bra som helst igår... även om jag var NÄRA att ta en godisbit med mig efter lunchen igår (vanans makt är fruktansvärd) men med lite eftertanke så lyckades jag låta bli. Var väldigt hungrig till middag igår, men jag slarvade lite med mellanmål på eftermiddagen.

God mat var det också. Gulachsoppa kan jag verkligen rekommendera. Sedan hittade jag världens godaste ostplättar till som jag åt som "macka" till soppan. Gjorde ju ett storkock av soppan, så den återkommer nån dag när jag inte orkar/hinner laga.

Ostplättarna kommer från Airams kokbok:

3 dl grovt riven os

3 ägg

3 msk majonäs (för dig som är "rädd" för majonäsen så kändes inte smaken alls)

Rör ihop, klicka ut matskedar på en plåt och grädda i 3-5 min (tror jag det var... tog ut dem när de började få lite lätt färg). Åt dessa med mjukost (grekisk vitlök.. oj så gott!!!) på eller med hårdost och smör. Gott!

I kväll är det dags för löpbandet att tjänstgöra. Jag insåg att jag har inte såå dålig kondition när jag åkte skidor i helgen, så det peppade mig lite måste jag säga. Halsontet som har suttit i så länge nu verkar också (*peppar peppar*) ge med sig också. Känns så skönt att det kanske äntligen är på väg bort nu äntligen efter 4 veckor med ont, hosta och snor.

I dag kommer nog det gå ganska bra med att hålla godistrollet borta, men jag vet att det är efter ca en vecka som det är som värst. Det brukar vara en dipp då... men JAG SKA LYCKAS!!! nu!

Fick en idé.. ska höra vad maken säger... kanske vi skulle boka gympahallen i byn och bjuda med någon/några familjer och så spelar vi innebandy, fotboll eller liknande med barnen så får vi röra oss allihop... ska höra vad maken säger... det kostar inte mycket att hyra den så det vore kul.

Nu är det dags att ta tag i jobbet... det blev inte så mycket gjort igår... var så trött, men igår somnade jag ganska vettig tid så idag känner jag mig lite piggare faktiskt. Har en deadline på måndag och en på onsdag så det är lite att göra nu.

Ha en bra tisdag!

Jag måste också passa på att berätta...

Nu har jag fått nog med mig själv förresten... jag ser så plufsig ut igen... kommer knappt i kläderna och det ÄR inte roligt att klä upp sig för fest eller ens för vardagen! Sockerberoendet håller mig i ett STENHÅRT grepp... men nu är det dags för FÖRÄNDRING!!!!

Så jag bestämde mig att nu är det dags för LCHF igen och nu är det ALLVAR!

Skidåkningen i helgen var ett led i att börja träna också och jag måste verkligen se till att komma igång att röra på mig mer. Jag mår inte bra av att vara såhär fet (ärligt talat så är jag det! Bara det var svårt att erkänna!) OCH inte orka gå upp för en trappa utan att flåsa eller leka med barnen som jag vill. Så nu är det dags.

Jag började med LCHF idag... såhär är tanken att vi ska äta i veckan:

Frukost: smoothie på frukt och yoghurt eller kokt ägg med nån röra

Lunch: rester efter middagen dagen innan

Middag:

Måndag: Gulachsoppa

Tisdag: Köttgryta med broccoli

Onsdag: rårakor (gjort på broccoli och blomkål)

Torsdag: biff med ostsallad

Fredag: tacos utan bröd

Lördag: laxspett

Söndag: Olivbiff med mozarellatomat.

Jag passade på igår att laga lite mat i förväg, så soppan och köttgrytan är klar att äta nu och det känns skönt, för särskilt måndagar blir lite köriga att hinna med allt (dottern har gympa på kvällen). OCH då är risken stor att det blir någon mat som inte är nyttig för mig. Dottern skulle också behöva komma bort från sockret.. hon har samma känslighet som jag så det behövs nog. Vi kom överens igår att sluta äta godis (hon vill äta när hon blir bjuden dock och det kan jag ju inte neka henne... men vi ska inget köpa!).

Köpte mig två kokböcker som inspiration plus att det finns massor med recept på nätet om man letar lite. Köpte Anna Jacobssons kokbok (vägen från 137) och Airams LCHF kokbok (hon har en helt underbar blogg också).

Så vill du hänga med på vägen till ett sockerfritt, lättare liv... så häng med!

Nytt år... nya vyer

God fortsättning på det nya året!

Oj så länge sedan det var jag skrev OCH jag har medvetet hållit mig borta från datorn för att få tid att bara vara människa, glömma bort jobbet med all stress och press!

Och jag har lyckats ganska bra måste jag säga. Jag känner mig lite lugnare och mer harmonisk nu än före julen måste jag säga!!! Känns skönt att det verkar gå åt rätt håll.

Det som jag skrev om före jul... att dra ner på kraven på mig själv och på allt som ska göras under julen lyckades riktigt bra. Jag har verkligen inte gjort mer än nödvändigt måste jag säga OCH bara sådant jag har haft lust att göra. Det blev bara lite stressigt med allt jag skulle fixa inför revyn, men det löste sig ganska bra till sist ändå och det såg riktigt bra ut när jag var och tittade på revyn i fredags OCH oj vad jag skrattade, det var en bra revy i år måste jag säga.

Julen har som sagt varit lugn. Vi var hos svägerskan på julafton (här i Umeå, så vi slapp åka så långt) och sedan kom de till oss på juldagen och åt julbord. Sedan kom svärföräldrarna under mellandagarna och fixade lite med el i huset och så bjöd vi dem också på julbord. Nyår firade vi med grannarna så det var jättetrevligt (och GOD mat... och jag slapp laga också... Tack för den kvällen!). Vi var hos svärföräldrarna i Skellefteå under trettonhelgen när det var så fruktansvärt kallt (-34 som värst). OCH kallt var det när vi kom hem i huset. Däremellan... vad har vi gjort... Inte mycket inte... OCH det var så skönt. Jag tror att barnen tyckte det var skönt också. De behövde verkligen jullovet för att vila upp sig ordentligt.

I morse hoppade dock dottern upp ur sängen och var redo att åka till skolan ganska snabbt, så hon längtade nog lite tillbaka till sina kompisar tror jag. Även sonen (som vänt på dygnet ordentligt och inte somnade förrän vid 11) kom upp ur sängen och var på bra humör.

I helgen har det verkligen varit underbart väder, så nu har jag fått inviga mina nya skidor och jag måste säga att VILKEN skillnad. Jag hade vallningsfria förut och det var inte så roligt att åka, inget glid och inget fäste! ... nu köpte jag skidor som måste vallas, men det gjorde inget... Oj vilket glid och jag vallade på så jag fick fäste också. Vi var på skidspåret och åkte hela familjen och dottern åkte 2 varv (runt 4 km)... riktigt bra måste jag säga. Och duktig är hon att åka. Sonen tränar på också och är duktig att åka han med. Han åkte 1 varv och klarade nästan backarna också (det är ju inte så lätt med tanke på att backarna är ganska branta). Nu hoppas vi på lite mer snö så det går att dra upp dagspråret över myren (=lite mer slätt för barnens skull).

Ja, så är man tillbaka i vardagen på jobbet igen och allt ska kickas igång igen. Känns lite trögt såhär första dagen, men jag har fullt upp redan från början. Tack och lov är undervisningen över för denna gång, (bara tenta kvar) men då är det projekt som måste drivas framåt och nu har vi lite bråttom att få in material så vi får något att analysera. Det ska bli spännande även om det är mycket jobb!

(bilderna är från Skellefteå och tagna hos mina svärföräldrar och man ser nästan att det är -34 grader på bilderna eller hur?... Fyrverkeriet är dock taget på nyårsafton hemma hos oss (grannen sköt)... oj så svårt det var att fota plus att det snöade massor!)